lauantai 22. syyskuuta 2012

Puolukkavispipuuro

Löysin kaupasta aika harvinaista herkkua; tuoreita puolukoita! Pakkohan niitä oli ostaa, vaikka en edes tiennyt mitä niistä tekisin. Stressimahaani hoitaakseni ajattelin puuron olevan aika hyvä juttu, joten tein puolukoista lapsuuteni lempparivälipalan vispipuuron.

Vispipuuro

4 dl puolukoita
1 l vettä
1 dl sokeria
1,5 dl mannasuurimoita

Survo kevyesti puolukat kattilan pohjalla ja lisää vesi. Anna kiehua n. 15 min. Lisää sokeri ja mannasuurimot koko ajan sekoittaen. Anna kiehua n. 5 min ja anna hautua vielä hetki. Jäähdytä ja vispaa kylmä puuro.

torstai 13. syyskuuta 2012

Luumuhillo

Minulla oli kilo ihania luumuja, joista tein aikamoisen maistuvan hillon, lisäsin hiukan itävaltalaista rommia sekaan ja ripauksen kanelia. Hilloa tuli tällä ohjeella 3kpl 500ml purkillista ja maultaan on kyllä niin järjettömän hyvää ettei mitään rajaa... NAM!

Luumuhillo
n 1 kg luumuja
2 dl vettä
500 g ruokosokeria
1 dl hillosokeria
0,5 dl rommia
ripaus kanelia

Kiehauta vesi ja ruokosokeri. Ota luumuista kivet pois ja lohko palasiksi, lisää kattilaan. Anna kiehahtaa ja lisää hillosokeri, rommi ja ripaus kanelia, sekoita kunnolla. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Pese lasipurkit kiehuvassa vedessä, lisää kuuma hillo purkkeihin ja sulje ne kunnolla. Anna jäähtyä ja säilytä kylmässä.


lauantai 8. syyskuuta 2012

Tomaattikookoskeitto

Tomaattikeitto on sellainen ruoka, joka porisee hellallani todella usein. Voisi jopa sanoa sen olevan lempiruokani. Nopeus, edullisuus ja hyvä maku ovat aika hyvä yhdistelmä opiskelijan keittiössä. Tomskukeitosta on tosiaan tullut tehtyä vaikka minkälaisia vaihtoehtoja, kookosmaidon kanssa tomaatti sopii mielestäni ehkä parhaiten.


Kookoksinen tomaattikeitto

1 sipuli
2 tomaattia
1 rkl öljyä
500g paseerattua tomaattia
1 dl vettä
1 tölkki kookosmaitoa
pippuria, chilia, paprikajauhetta
tuoretta basilikaa

Kuori ja silppua sipuli, pilko tomaatti. Kuullota sipuli ja tomaatit öljyssä kattilassa, lisää hiukan vettä. Lisää pippuri ja chili. Survo sauvasekottimella. Lisää paseerattu tomaatti ja kookosmaito. Anna hautua miedolla lämmöllä ja sekoita vielä sauvasekoittimella keitto niin, että jää mahdollisimman vähän sattumia. Lisää valmiiseen keittoon silputtua tuoretta basilikaa.